Jaký je nejzdravější druh rýže? 5 druhů rýže a jejich výhody

Různé druhy rýže a jejich přínosy jsou důležité informace, které je třeba znát, stejně jako pochopení toho, jaký by mohl být nejzdravější typ rýže k jídlu. Znalost těchto informací vám může pomoci při rozhodování, které druhy rýže spárovat s vašimi pokrmy, jako jsou domácí kari a smažené hranolky.

Kromě toho vám zkoumání různých druhů rýže může představovat novou a zajímavou rýži, která může vybraným pokrmům dodat nával chuti nebo barvy.

Možná se ptáte, jaký je nejzdravější druh rýže, protože je samozřejmé, že některé druhy rýže jsou zdravější než jiné.

Všechny formy rýže mají svůj vlastní soubor zdravotních výhod a může to také záviset na osobních preferencích, pokud jde o texturu a chuť. Mnoho lidí například ví, že bílá rýže nemusí být tím nejzdravějším typem, ale přesto ji dávají přednost před hnědou rýží pro její jemnou texturu.

Možná však chuť hnědé rýže vyžaduje trochu zvyku?

V tomto průvodci vás provedeme nejběžnějšími druhy rýže na trhu a tím, co je dělá zdravějšími – nebo méně zdravými – než ostatní.

Nejzdravější druh rýže: Co dělá rýži zdravou?

Rýže s mírou je obecně docela zdravá, poskytuje bohatý zdroj sacharidů, které pohání naše tělo a dodávají nám energii, kterou potřebujeme k plnění našich každodenních úkolů. Množství sodíku, tuku a cholesterolu v rýži je také výjimečně nízké, což přispívá k jejím zdravotním přínosům. Vysoký obsah vlákniny je také vynikající pro udržení pravidelnosti a snížení obezity.

Samozřejmě existují také různé zdravotní přínosy založené na různých typech rýže. Například celozrnné výrobky jsou pro naše zdraví lepší ve srovnání s jednoduchými sacharidy – proto jsou hnědá rýže nebo černá rýže považovány za nejzdravější možnosti. Určitě byste se měli zaměřit na konzumaci celozrnné rýže.

Některé druhy rýže mají navíc nižší obsah sacharidů nebo méně kalorií než jiné.

Mezi druhy rýže existují také obecné nutriční rozdíly. Například hnědá a černá rýže bývají výjimečně bohaté na živiny ve srovnání s bílou rýží, které chybí. Dokonce i červená rýže a divoká rýže mají vynikající nutriční hustotu, která by mohla dokonce konkurovat klasické hnědé rýži.

Různé druhy rýže a jejich jedinečné zdravotní přínosy

Existuje pět hlavních druhů rýže a fungují jako základ mnoha lahodných receptů. Dokonce i jasmínová rýže a sushi rýže spadají do těchto kategorií – poslední jmenovaná je krátkozrnná bílá rýže, která byla speciálně připravena. Nenajdete zde věci jako květáková rýže (protože je to doslova jen jemně nasekaný květák), ale chystáte se zjistit, co dělá rýži výživnou.

1. Hnědá rýže

Věc, která odlišuje hnědou rýži od bílé rýže, je to, že z ní byl odstraněn obal, takže obsahuje klíček a vrstvu otrub. To je to, co dělá tuto celozrnnou rýži tak výživnou a může mít hrubší strukturu než bílá rýže, ale stále chutná dobře.

Otruby obsažené v hnědé rýži jsou bohaté na flavonoidní antioxidanty, které jsou nezbytné pro prevenci nemocí – včetně prevence srdečních chorob.

Zatímco hnědá rýže je podobná bílé rýži, pokud jde o sacharidy a kalorie, má výrazně více vlákniny a bílkovin než bílá rýže , což je pro vaše zdraví prospěšnější. Kromě toho studie ukázaly, že může pomoci regulovat hladinu inzulínu a cukru v krvi. To v kombinaci s širokou škálou vitamínů a minerálů, které obsahuje, z něj dělá vynikající volbu pro ty, kteří mají cukrovku.

Kalorie v 1 šálku vařené hnědé rýže: 216

Množství sacharidů na šálek: 45 g

2. Bílá rýže

Bílá rýže je výjimečně oblíbená, i když nejde o nejzdravější druh rýže. Bývá to nejlevnější varianta ze všech druhů rýže, je vynikající a má skvělou texturu. Navíc se opravdu skvěle hodí k řadě jídel (zejména kari). Slupka, otruby a klíčky jsou však odstraněny, aby se prodloužila trvanlivost, což má negativní dopad na nutriční hodnotu kvůli způsobu zpracování.

Výsledkem je, že bílá rýže není nejzdravější druh rýže, protože bílá rýže má nižší obsah vlákniny a bílkovin než jiné druhy rýže, což znamená, že není příliš sytá. To by mohlo vést k pozdnímu nočnímu mlsání .

Bílá rýže také ztrácí mnoho vitamínů a minerálů, které vám dělají rýži prospěšnou, a ve srovnání s jinými druhy rýže má zvýšený vliv na hladinu cukru v krvi. A konečně, ve srovnání s černou, hnědou, červenou nebo divokou rýží jí chybí antioxidanty.

Kalorie v 1 šálku vařené bílé rýže: 206

Množství sacharidů na šálek: 45 g

3. Černá rýže

Dietáři milují černou rýži z nějakého důvodu. Věděli jste ale, že černá rýže byla běžně známá jako „zakázaná rýže“, pravděpodobně proto, že se má za to, že ji směli jíst pouze čínští králové? Zjistíte, že jasmínová rýže a indonéská černá rýže spadají do této kategorie, a zatímco černá rýže je v syrovém stavu černá, při vaření často zfialoví – proto má silné spojení s královskou rodinou.

Černá rýže obsahuje nejmenší množství kalorií a sacharidů na šálek a je považována za nejbohatší na antioxidanty ze všech druhů rýže , což z ní dělá nejlepší volbu z hlediska výživy a hubnutí. Antioxidanty obsažené v černé rýži jsou zvláště účinné při poskytování protizánětlivých účinků a studie dokonce ukázaly, že má potenciál mít protirakovinné vlastnosti, které by mohly být slibné pro preventivní zdraví.

Kalorie v 1 šálku vařené černé rýže: 200

Množství sacharidů na šálek: 34 g

4. Červená rýže

Červená rýže je nádherná, pokud jde o barvu, a může dodat pokrmu tolik živosti. Pokud jde o prezentaci, může být zábavné použít červenou rýži, pokud pořádáte večeři. Obsahuje mnohem více vlákniny a bílkovin než bílá rýže, ale je také bohatá na antioxidanty na úroveň, která je téměř stejně dobrá jako černá rýže (a lepší než hnědá rýže). Flavonoidní antioxidanty nacházející se v červené rýži jsou pro tělo extrémně prospěšné.

Studie ukázaly, že antioxidanty nalezené v červené rýži jsou nejlepší v boji proti volným radikálům. Nejen to, ale antioxidanty mohou také snížit úroveň zánětu v těle a jsou vynikající v boji proti chronickým onemocněním, jako jsou srdeční choroby. Hlavní nevýhodou je, že červená rýže není tak široce dostupná jako jiné formy, přestože je vynikající.

Kalorie v 1 šálku vařené červené rýže: 216

Množství sacharidů na šálek: 45 g

5. Divoká rýže

Chcete se dozvědět něco zajímavého? Divoká rýže není technicky rýže, ale ve skutečnosti jsou to semena z různých vodních trav. Vypadá to jako rýže a chutná jako rýže. Navíc způsob, jakým se používá při vaření, je stejný jako rýže, a proto má tendenci být takto klasifikován. Má nejvyšší koncentraci kalorií a sacharidů, ale je to celé zrno, které je výjimečně syté a plné živin.

Divoká rýže má mnohem více vlákniny a bílkovin než bílá rýže, ale dávejte si pozor na porce divoké rýže, pokud počítáte kalorie nebo sacharidy , protože má nejvyšší počet kalorií a nejvyšší počet sacharidů ze všech druhů rýže.

Studie prokázaly, že divoká rýže je výjimečně účinná při snižování cholesterolu a oxidačního stresu kromě snížení inzulinové rezistence.

Divoká rýže také obsahuje tuny antioxidantů a řadu vitamínů a minerálů, které z ní dělají jednu z nutričně nejbohatších forem rýže.

Kalorie v 1 šálku vařené divoké rýže: 571

Množství sacharidů na šálek: 120 g

Na závěr: Jaký je nejzdravější druh rýže?

Hnědá rýže je všeobecně uznávána jako nejzdravější varianta, pokud chcete jíst rýži, ale černá rýže a červená rýže jsou stejně výživné, pokud chcete zkusit něco trochu jiného. Klíčem ke všemu v životě je umírněnost. Pokud milujete bílou rýži, nemusíte měnit svůj jídelníček. Musíte jen pamatovat na dodržování diety, která je nutričně vyvážená .

Buďte opatrní, pokud jde o rýži a velikost porcí. Nepodávejte si velké kopečky rýže. Pokud se snažíte udržet si zdravou váhu, odměřte si pouze 1 šálek vařené rýže a naservírujte si toto množství.

admin

admin